咖啡的研磨度直接影響著咖啡的味道和風味。不同的製作方式需要不同程度的研磨，例如，適合濃縮咖啡的是細研磨，而適合法壺的是較粗研磨。研磨度的控制可以影響咖啡的提取時間和風味平衡。